Smoke & Meat BBQ – Várunk, hogy újratervezhessünk

A koronavírus (COVID-19) okozta pandémia közepette szétnéztünk a hazai Food Truck érában, és megkérdeztük Őket, hogy miként is látják a helyzetüket ebben a nehézkes időszakban. Feltettük számukra a legfontosabb kérdéseinket, hogy meséljenek arról, hogyan élik túl a most kialakult válságot. Az első cikkünkben a Smoke & Meat BBQ társtulajdonosával Lángi Zoltánnal beszélgettünk.

További információk

Bezárva – Mi történik a vendéglátóiparral a koronavírus okozta krízis után?

A modern gazdaságunk az eddigi legnagyobb válsága elé néz a koronavírus (COVID-19) okozta krízis után. De hogyan vészelhető át ez a recesszió? Hogyan fog átalakulni a vendéglátás, milyen stratégiák azok, amelyek ebben az új helyzetben követhetőek és fenntarthatóak? Mit hoz az újranyitás? Meddig tart a szektor talpraállása?

További információk

Bárczi Tamás: Alkalmazkodnunk kellett a kialakult helyzethez – A kiszállítás vált a túlélésünk kulcsává

Bárczi Tamással a miskolci Leves társtulajdonosával beszélgettünk a koronavírus (COVID-19) okozta krízisről. Ő mesél nekünk arról, hogyan próbálják meg előnyükre formálni a kiszállítás során szerzett tapasztalataikat és, hogy miként alkalmazkodtak a kialakult helyzethez.

További információk

A koronavírus hatásai Észak – Olaszország élelmiszeriparára: Középpontban a Parmigiano Reggiano gyártása.

Észak – Olaszország a koronavírus (COVID-19) pandémia európai terjedésének egyik epicentruma. Az ott élőket nem csak a betegség, de annak gazdasági és társadalmi hatásai is sokkal komolyabban érintik. Cikkünkben megvizsgáljuk, hogy a vírus milyen hatással van az olyan eredetvédett termékek gyártására, mint a Parmigiano Reggiano.

További információk

BBQ Portrék: Németh Tamás, a kívülálló

A BBQ portrék az ami, egy olyan cikk sorozat, amely bemutatja a hazai barbecue világot azokon keresztül, akik nap mint nap tesznek érte és nap mint nap azon dolgoznak, hogy a vendég tényleg megismerje ezt a műfajt. Németh Tamás, aki saját magát kívülállóként aposztrofálja, másképp látja ezt a stílust, hiszen eredeti szakmájából kiindulva, mindig megpróbálja formálni, alakítani azt.

További információk