BBQ Portrék: Németh Tamás, a kívülálló

A BBQ portrék az ami, egy olyan cikk sorozat, amely bemutatja a hazai barbecue világot azokon keresztül, akik nap mint nap tesznek érte és nap mint nap azon dolgoznak, hogy a vendég tényleg megismerje ezt a műfajt. Németh Tamás, aki saját magát kívülállóként aposztrofálja, másképp látja ezt a stílust, hiszen eredeti szakmájából kiindulva, mindig megpróbálja formálni, alakítani azt.

További információk

RePort: Katona András

A RePort olyan, a szakmában dolgozó emberek történetén keresztül szeretné bemutatni a magyar gasztronómiát, akik valamilyen okból arra kényszerültek, hogy otthonuktól távol telepedjenek le, és kezdjenek el dolgozni. Nem cél, hogy kritikusak legyünk, de mindenképpen szeretnénk megismertetni ennek a csodálatos hivatásnak a nehézségeit és lehetőségeit. Elsőként Katona Andrással, a londoni Avenue Restaurant and Bar séfjével beszélgettünk.

További információk