Tállya BBQ 2018: A hazai barbecue társadalom legnagyobb találkozója

2018. október 12 . és 14. között a füst szerelmesei találtak otthonra Tállya festői környezetű kis településén a világhírű Tokaji – Borvidéken. A község múltja és a borkészítési hagyományok, valamint a természeti adottságok miatt az itt megrendezett esemény az egyik leghangulatosabb, amit Európában megrendeznek.

További információk

Egy borvacsora margójára: A kreativitás és az inspiráció szerepe egy vidéki étterem életében

November elején egy borús napon Cegléd felé tartunk, hogy részt vegyünk egy étlapbemutató borvacsorán. A város, az étterem és a Séf személye is csak a weboldalak és szociális közösség oldalairól ismert, mégis azt érzem, hogy itt valami újban, valami hálás dologban lesz részem. A véleményem az, hogy ez a fajta hozzáállás és vendéglátás jelentheti a jövőt a vidéki gasztronómia számára.

További információk

Új utak a gasztronómiában: José Andrés Nobel békedíj jelölése

2018 végére kiderült, hogy nem a rovarok, vagy az új étkezési normák fogják befolyásolni az idei évet, hanem a séfek társadalmi szerepköre emelkedett magasabb szintre. Ez már komoly befolyást jelent az olyan szociális problémák megoldásában, mint pl. a bevándorlás, az egészségügy, a fenntartható munkakörnyezet. José Andrés Nobel békedíjra jelölése új lehetőségeket nyit meg a gasztronómia szereplői előtt.

További információk