2020 – ban is folytatódik a Roux ösztöndíj, amelyhez Björn Frantzén is csatlakozik, mint tiszteletbeli elnök.

2020 – ban is folytatódik a Roux ösztöndíj, amelyhez Björn Frantzén is csatlakozik, mint tiszteletbeli elnök.
Az irodalom bűvöletében rendezik az idei Márton napi borfesztivált a Danubius Hotel Gellértben november 7-10 között.
A tavalyi év után idén is komoly sikerekkel zárják az évet a seregélyesi Chilicum tulajdonosai Lukács Nóra és Petrohay György. Velük beszélgettünk a sikerekről, a hazai chili közösségről, a hazai paprikapiac újra formálódásáról, és arról, hogy lehet megint paprika nagyhatalom Magyarország.
A tavalyi történelmi verseny után ismét nagy reménységgel várjuk a Jack Daniels meghívásos világbajnokságát, amelyben egyedüli magyarországi csapatként a szegedi BBQ Suncity is jelen lesz. Azonban nem ez az egyetlen magyar érdekeltség, hiszen az idei erdélyi versenyt megnyerő Food’Venture csapata is ott lesz az eseményen.
Az angliai pékversenyen ismét magyar sikereknek örülhettünk, miután a tavalyi Nádházi “Moby” István sikere után idén Tóth Ildikó gyűjtött be egy kategória győzelmet.
Itthon elsőként igazolt kutatóchefet az Onyx étterem. Októbertől Várvizi Péter séf közreműködésével folytatódik a munka a konyhán Túl laboratóriumban is.
A perui Limában található Maido ismét a csúcson maradt. Mitsuharu “Micha” Tsumura séf és étterme már harmadszor vezeti a latin – amerikai listát.
A 2014 – es Séf című film nagy sikert aratott nemzetközi és hazai gasztrorajongók körében is. A film legemblematikusabb ételét hoztuk el nektek, a Cuban szendvicset.
Alain Ducasse régóta kiemelten kezeli a vegetáriánus étkezési formát és azokat a gasztronómiai trendeket, amelyek megvédik a Föld erőforrásait.
Egyre több kritika éri mostanában a Michelin Guide – ot a kiválasztási stratégiáját tekintve, ezért a 2019 – es szingapúri díjkiosztó gála keretében megrendezett kereskedelmi szemináriumon tartott előadást ezzel kapcsolatban Gwendal Poullennec.