Rauf “Sven” Tamással a mára már zarándokhellyé vált Rauf Cukrászda és Kávézó valamint a Gasztrokibic közösségi oldal tulajdonosával beszélgettünk ételről, jótékonykodásról, és mindarról a sokszínű tevékenységről amivel foglalkozik. Természetesen kitértünk a koronavírus okozta krízisre is.
A modern gazdaságunk az eddigi legnagyobb válsága elé néz a koronavírus (COVID-19) okozta krízis után. De hogyan vészelhető át ez a recesszió? Hogyan fog átalakulni a vendéglátás, milyen stratégiák azok, amelyek ebben az új helyzetben követhetőek és fenntarthatóak? Mit hoz az újranyitás? Meddig tart a szektor talpraállása?
A Pizza a világ legkedveltebb és talán az egyik legegyszerűbb étele. Most az otthon ülőknek összeszedtünk majdnem mindent, amit erről a sokszínű ételről tudni kell.
Bárczi Tamással a miskolci Leves társtulajdonosával beszélgettünk a koronavírus (COVID-19) okozta krízisről. Ő mesél nekünk arról, hogyan próbálják meg előnyükre formálni a kiszállítás során szerzett tapasztalataikat és, hogy miként alkalmazkodtak a kialakult helyzethez.
Észak – Olaszország a koronavírus (COVID-19) pandémia európai terjedésének egyik epicentruma. Az ott élőket nem csak a betegség, de annak gazdasági és társadalmi hatásai is sokkal komolyabban érintik. Cikkünkben megvizsgáljuk, hogy a vírus milyen hatással van az olyan eredetvédett termékek gyártására, mint a Parmigiano Reggiano.
Budapest egyik legrégebbi utcáján, Zuglóban található az Aranyhal Vendéglő, amely már több, mint 60 éve fogadja a vendégeit. Most Márfi Gábor konyhafőnökkel új utakra lép és modernizálja a klasszikus magyar ételekből álló kínálatát.
Szezon indító cikksorozatunkkal egész évben végigkövethetitek, hogy milyen alapanyagok határozzák meg az adott hónapot. Első cikkünkben a szeszélyes április két kedvelt alapanyagát mutatjuk be a spárgát és a medvehagymát.
