The Best Chef Awards 2018

2018 Október 1 – én Milánóban kiosztották a The Best Chef Awards 2018 díjait. A 300 -as listáról kiválasztott top 50 – en közül sokan kiemelkednek a globális kulináris világból, azonban a spanyol és a nordic konyha ismét tarolt. Az idén is, ahogy tavaly a világ legjobb séfje Joan Roca lett. 

Bővebben

Reklámok

Két lábon és négy keréken a Balaton körül: Csendélet a Balaton – Felvidéken, Vászoly és a Zománc Bisztrócska

A Balaton, a környező dombok, a települések, valamint az ott élő emberek és a természet, ami körülöleli ezt a csodálatos tájat, mindig valami időn túli szépséget, titokzatos sejtelmességet és nyugalmat árasztott számomra. Vászoly apró csendes kis község a Balaton – Felvidéki Nemzeti Park területén, a Dörgicsei – medence egy eldugott völgyében. Ez az ékszerdoboz mindössze 20 perc autóútra található Balatonfüred és Tihany zsongó parti területeitől, ezért olyan vonzó a lelki nyugalmat és kikapcsolódást kereső turista számára. Itt található az ország egyetlen zománcos bisztrója, amely a magyar gasztronómia egyik menedékévé vált. A Két lábon és négy keréken cikksorozatunkban ezt a remek éttermet és Vászoly falucskát szeretnénk bemutatni, őszinteséggel és lelkesedéssel.

Bővebben

Gasztrosokkoló: Salt Bae, és ami mögötte van

Van ember még a földön, aki ne ismerné a fapofával, izomból sót szóró, néha robotként vagdalkozó napszemüveges Johnny Deep imitátort, akinek videóit milliók követik az Instagramon, a Facebookon és az egész interneten? Ha van, ha nem,  bemutatjuk. Ő nem más, mint a híres, hírhedt török séf, Nusret Gökçe. Ha energiája egy részét a fejlődésre, és nem a meggazdagodásra és csillogásra pazarolná, akkor talán az étterme, a Nusr – et most nem kerülne folyamatosan a kritikusok keresztüzébe.

Bővebben

Gasztrosokkoló: Görögdinnye retek

A gasztrosokkoló cikksorozatot azért indítjuk, hogy bemutassuk a gasztrónomia meghökkentő, érdekes és néha ijesztő világát, amely annyira sokszínű és meglepő. Alapanyagok, technikák, fogások amelyek itthon alig, vagy egyáltalán nem ismertek. A mai cikk szóljon a vegáknak, akiknek ez a zöldség feldobhatja a napját és kicsit extrábbá teheti a megszokott tofus kivitelezést. Ez a színes retek a tálalást hangulatossá teszi és még az egészséges táplálkozásnak is adózhatunk vele. Íme 2018 legtrendibb zöldsége, amely komoly hatással lesz az idei gasztroévre és persze a vegán ételek forradalmára. 

Bővebben