KCBS BBQ 2019 – Nagy Ivánnal, a BBQ SunCity csapatkapitányával beszélgettünk kihívásról, felkészülésről.

A verseny BBQ egy hihetetlenül izgalmas versenysportág, amelyben komoly szerepet kapnak az alapanyagok és a tudás. Az alapos felkészülésen sok múlik az egész verseny eredményét tekintve.

További információk

Gasztroword: Texas a füst otthona – Snow’s BBQ

Texas a húsimádók Mekkája, ahová a füstölt húsok szerelmesei bármilyen messziről elzarándokolnak, hogy egy igazi, vérbeli BBQ vacsorát vagy reggelit ehessenek. Dallasban nem az Ewingok a királyok, hanem a jóval ősibb mesterséget űző, füstben edzett pitmasterek. Ebben a cikkünkben a Snow’s és Miss Tootsie történetét mutajuk be.

További információk