Sör – Hús – Rock’n’Roll: Online közösségi programmal a vendéglátóipar túléléséért!

Egy remek kezdeményezéssel állt elő Szűcs Róbert Lúciusz a Picigurman BBQ & Grill tulajdonosa. A főváros egyik közkedvelt barbecue étterme és hazánk egyik kiemelkedő craft sörgyártója összefogott vele, hogy egy online közösségi programon keresztül támogassa a vendéglátást és a hozzá kapcsolódó szektorokat!

További információk

Valincsek Ádám – Most minden változik

Nem kérdés, hogy az olyan tehetséges fiatal szakemberekre van szüksége a hazai vendéglátásnak, mint Valincsek Ádám, aki 2017 – óta Londonban dolgozott, egy öt csillagos szállodában szerzett tapasztalatait szeretné itthon kamatoztatni. Most az ilyen rendkívül szorgalmas és elszánt fiatal szakemberek szavaira van szükség, hogy inspiráljanak minket, a szektort.

További információk

Meczker Tamás – Itt az ideje az összefogásnak

Magyarország kormánya az osztrák példát követve hozta meg a döntéseit. Ezért is kérdeztük meg Meczker Tamást, aki már régóta Bécsben él és dolgozik. A DasVivet bár és étterem séfjét és a Prëzli Shop tulajdonosát mindig is azért szerettük, mert őszintén és szakmailag reálisan nyilatkozott a hazai gasztronómiát érintő problémákról, illetve hiteles rálátása van az osztrák helyzetre.

További információk

Massimo Bottura szerint a nyitott gondolkodás és a kreativitás lehet a túlélés kulcsa a következő hónapokban!

A világ egyik legjobb séfje, a Forbes olasz kiadásának nyilatkozott a COVID 19 – cel kapcsolatban, hogy a nehéz helyzetekben a nyitott gondolkodás és a kreativitás lehet a túlélés kulcsa. A következő hónapokban fel kell készülnünk arra, hogy a vendéglátás helyzete tovább romlik majd, ezért annak, aki talpon akar maradni bátornak, kísérletezőnek és megszállottnak kell lennie!

További információk

Bárczi Tamás: Alkalmazkodnunk kellett a kialakult helyzethez – A kiszállítás vált a túlélésünk kulcsává

Bárczi Tamással a miskolci Leves társtulajdonosával beszélgettünk a koronavírus (COVID-19) okozta krízisről. Ő mesél nekünk arról, hogyan próbálják meg előnyükre formálni a kiszállítás során szerzett tapasztalataikat és, hogy miként alkalmazkodtak a kialakult helyzethez.

További információk